Das Weinbaugebiet Burgund umfasst die Côte d'Or , das Mercurey - Gebiet , auch Côte Chalonnais genannt , das Mâconnais , die Region Chablis , einige Orte im Yonne - Tal sowie das Beaujolais , dessen Hänge geografisch die Fortsetzung der Côte d'Or bilden . Die Weine des Départements Nièvre werden bereits zu den Loire - Weinen gezählt .
Die berümtesten Weine Burgunds
kommen von der Côte d'Or . Der schmale Streifen , der sich zwischen
Dijon und Chagny erstreckt , wird in die Côte de Nuits und die Côte
de Beaune unterteilt . Nördlich von Fixin liegt die Gemeinde Marsannay
- la - Côte , wo einer der wenigen Roséweine Burgunds produziert
wird .
Es folgen die Orte Gevrey - Chambertin
, Morey - St - Denis , Chambolle - Musiny , Vougeot , Vosne - Romanée
und Nuits - St - Georges , wo lange haltbare Rotweine ( aus der Pinot -
Noir - Rebe ) der absoluten Spitzenklasse gedeihen .
Eine Vielzahl großer Weine
- auch hervorragende weiße - bietet die etwas ausgedehntere Côte
de Beaune . Im Wachsen begriffen ist der Ruf der Weine aus dem Hinterland
der Côte d'Or , der Hautes Côtes , wo die Böden magerer
und die Temperaturen geringfügig niederer sind . Hier werden nicht
nur die Appellation Contrôlées Hautes - Côtes de Nuits
und de Beaune produziert , sondern auch Bourgogne Passe - Tout - Grain
und Bourgogne Aligoté , ein guter Weisswein aus der gleichnamigen
Rebe , der die Basis für den Aperitif Kir liefert .
Südlich der Côte d'Or
liegt im Département Saône - et - Loire die Weinbauregion
von Mercurey , auch Côte Chalonnais genannt . Bekannte Rotweine werden
in Mercurey und Givy , bekannte Weißweine in Rully und Montagny hergestellt
.Südlich der Côte Chalonnais beginnt das Mâconnais . Die
Weinberge bilden hier keinen durchgehenden Streifen mehr wie an der Côte
d'Or , sie liegen eher verstreut . Die berümtesten Chardonnay - Weine
kommen aus den Gemeinden Vergisson , Solutré , Pouilly - Fussée
und Chaintré .
Südlichstes Anbaugebiet in
Burgund ist das Beaujolais , dessen Weinberge sich bis in die Nähe
von Lyon erstrecken . Hier wird die Gamay - Noir - Rebe angebaut , deren
fruchtige Weine frisch und kühl getrunken werden .Bekannt sind Weine
von St - Amour , Julienas , Chénas und Fleurie sowie die Beaujolais
- Villages von Chapelle de Guinchay , Romanèche - Thorin , Prutilly
, St - Vérand und St - Symphorien d' Ancelles .
Le Vignoble de la Bourgogne du sud Mâconnaise Clunisois Villages de la Rout des Vins
La Pierre et le Vin Chalonnais
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